郑州零食市场郑州市惠济区市场监督管理局严查机关企事业单位食堂食品安全-中原经济网

　　按照《郑州市惠济区市场监督管理局关于印发春季大排查大整治大执法大宣传保安全护稳定专项行动方案的通知》，郑州市惠济区市场监督管理局安排执法人员对辖区内机关企事业单位食堂进行了大排查大整治。

　　此次共对惠济区政府机关食堂、郑州市惠济区消防救援大队食堂、郑州零食市场河南全惠股份有限公司食堂等多家机关企事业单位食堂进行了检查，郑州零食市场基层市场监管所执法人员着重检查了各食堂的食品采购索证索票、郑州零食市场贮存保管、操作加工、餐饮具清洗消毒、从业人员健康检查、食品留样、明厨亮灶、“6S”管理、疫情防控等方面内容。

　　检查过程中，郑州零食市场执法人员将执法与宣传相结合，帮助企事业单位食堂完善食品安全制度，严格落实各项措施，郑州零食市场杜绝各类食品安全风险。郑州零食市场并对机关企事业单位食堂作出四点要求：一是严把“采购关”，食材能够追根溯源，安全新鲜。二是严把“操作关”，进一步规范加工操作过程，规避风险。三是严把“6S”关，严格色标化管理，形成素养。四是严把“留样”关，要求必须规范留样。

　　下一步，郑州零食市场惠济区市场监督管理局将进一步加强机关企事业单位食堂的食品安全检查工作，郑州零食市场提升机关企事业单位食堂食品安全水平，预防食品安全事故发生。